La palabra hebrea "kosher" quiere decir "aceptable" y es aplicada en el Talmud a la "sefer torah" o la "mezuzah", que se dice estar "kosher" si están preparadas correctamente. Pero hoy en día esta palabra es mas usada con respecto a los ingredientes y proceso del alimento que esta bajo las leyes de "kosher".
El alimento prohibido se llama "theyfah". originalmente la palabra "theyfah" se aplicaba a la carne que había sido conseguida con sufrimiento del animal. Pero hoy se le aplica un termino mas general.
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